|
|
Waterkerssalade Met Champignons En Gruyere
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 bosjes waterkers
100 g kastanjechampignons, in dunne plakjes
1 el verse tijm, gehakt
150 g gruyere, geraspt
1 teen knoflook
zeezout, vers gemalen peper
mosterd vinaigrette :
1 el mosterd
1 tl citroensap
2 el witte balsamico
zeezout
peper
1 teentje knoflook (voorgefruit)
6 el olijfolie
1/2 tl honing
Voorbereiding:
Snijd de champignons in dunne plakjes.
Hak de waterkers (met steeltjes) grof.
Maak de vinaigrette en breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verdeel de waterkers en de champignons op een bord, en sprenkel de tijm eroverheen. Rasp de gruyere er overheen.
Schenk de dressing erover en serveer direct.
|
|
|